La tecnología de dióxido de carbono supercrítico es una aplicación industrial avanzada en comparación con el uso tradicional de disolventes químicos. De hecho, con esta tecnología, se propone el uso como solvente de un gas en estado supercrítico con el objetivo de:
Superar el uso de solventes químicos que no ofrecen perspectivas de sustentabilidad debido a varios factores como los Costos Ambientales, Impacto en la salud humana, Mejorar la eficiencia extractive por ejemplo el CO2, sustancia inerte y no tóxica, disponible en el mismo ambiente en grandes cantidades, se lleva por lo tanto al estado supercrítico (ni líquido ni gaseoso, sino en una condición intermedia como una niebla muy espesa), por encima de 74 bares. y por encima de 31,8 ° C para convertirse en un disolvente muy eficaz para aceites vegetales, aceites animales, aceites minerales y ceras. Por otro lado para disolventes residuals en el caso del CO2, a diferencia de los disolventes tradicionales (hexano, etanol, etc …), se elimina por completo durante la extracción. No es necesario aplicar un proceso secundario.